三十三年目
ヘアサロン Yoshizawa
店長です。
１２月は私達夫婦の結婚記念日です。
三十三年が経ちました。
当時は結婚式を終えてした、後日に市役所へ行って、
婚姻届けを出す人が多く、
お俺達も、店の定休日に合わせて結婚式。
式のよく日に提出しました。
特に日にちに拘りは無かったものです。
子育てに追われて、仕事に追われて、
すっかり忘れていた十数年間じきも有りました。
結婚記念日に、こんなお酒が届きました。
五年前、
この時期はコロナ騒ぎの真っ最中でした。
世の中は体験した事の無い世界になっていました。
どこに行っても、制限、休業ばかり、閉店も増えて来た時期だったかな。
二人で訪ねた、魚沼の八海山酒造、魚沼の里。
雪室貯蔵庫で、この時期の記念にと、メモリアル焼酎を買いました。
https://www.uonuma-no-sato.jp/memorial-flow/
ここで出来立ての焼酎を買って、
八海山酒造の品質管理された雪室で、
この焼酎を熟成させて、五年後に自宅に届くと言う物です。
届いた記念日に、五年間を振り返る・・・
想いでと共に、熟成されたお酒はどんな味なんでしょう。
記念日当日は、ドタバタで味わってる時間も有りませんでした。
これが現実・・・
その代わりに、ちょっと贅沢な食事を一週間遅れでお祝いに。
炉端焼き懐石。
カウンターのみ、
ご夫婦が営む小さな店ですが素晴らしです。
味も演出も、
接客も素晴らしい。
特別な日に又行こう！
この素晴らしい体験をどう仕事に生かそうか？
勉強になりました。
もっと通わないと、答えが見つかりません。
笑！
店長 KIYOSHI
(2025 年 12 月 24 日 水曜日)