新潟の理容室ヨシザワ（HAIR SALON-Yoshizawa）

台風１４号が去り一気に涼しくなって

秋の気配が…　暑かった色々あった夏でした。

暑くなる前に気を利かせてエアコンクリーニング依頼したら

冷房抜群に良く効くがまさかの水漏れ､エアコン入れ替え( ；∀；)

そして豪雨

この後マットまで浸水( ；∀；)

そして8月、３年ぶりに新潟まつりの開催！

縮小開催ってのも初！ちょっと寂しい開催でしたが

きっと来年は盛大に！かな(^-^;　きっと。

かき氷もよく食べた！

これ、＃宇治抹茶＃まるや本店

＃新潟大雪

＃アリエールグー　で(^.^)

以上天明町店junji でした。

店長です。

皆様の今年の夏休みは、いかがお過ごしでしたか？

私達の今年の夏休みは、皆さんのお盆休みが終わってから頂きました。

密の人の多い事もなく、空いた平日を楽しく過ごしました。

先ずはご先祖様へ、お参りから始まりました。

我が家吉澤家の夏休みはやはりキャンプです。

アウトドアブームですが、お盆休みの終わった後のキャンプ場は、
さすがに空いていて広々と使えて最高です！

昨年の夏の家族キャンプは、ずっと大雨でしたが、
今年は見事に全部晴れ♪

最高気温の続く夏でしたが、お盆も過ぎて、夕方からは涼しく過ごせる気温です。

ゲストも遊びに来てくれます。

テントサイトの芝生にバッタは珍しく有りませんが、
今回のこいつは、まとわりついて中々帰らず、可愛かったなあ。

クワガタのメスです。

しかし立派な角のオスの方が嬉しいですが、これも自然です。

時々ある事ですが、水場がかなり離れているはずなのに、カニ！（笑）

朝早くから朝露と共に可愛いゲストも！

今年の夜は、満点の星空にも恵まれました。

静まり返った夜、ランタンの明りを消して、
焚火だけで、チビチビ酒を飲みながら夜空を観ると、星の海☆

同じ空なのに、これは街では無理です。

今回は全員それぞれが数回ずつ流れ星を観れました～

間違いなく流れた☆～

これだから、キャンプは最高！

夫婦で飲んだ数比べ。

この歳で酒にも弱くなり、アルコールとノンアル交互に飲んでみました。

これは良い考え！

トラブルも有ります。

ステーキの油が飛び散って火傷、水膨れ（泣き）

ずっと痛かった。

マルコも伸び伸びとくつろいでました。

今年の家族キャンプはこちら

スノーピークヘッドクォーターキャンプ場

https://www.snowpeak.co.jp/locations/hq/

清田山キャンプ場

https://ggghibli.org/camp/seidayama-camp/

キャンプで楽しんだ後は、今年も家で家族集合出来ました。

東京帰りの子供達は、Bistoro masaへ食べに連れて行けって言うので。

ここでもファイヤー！

いつも美味しい！

そして、楽しい時間はいつもあっという間に終わってしまうのでした。

どーも！明戸です＼(^o^)／

たまにはお客になって・・・

友人の働く美容室でカットパーマしてきました！
いつもはスタッフ同士でヘアのメンテナンスをするのですが、
たまには実際にお客になってカットして欲しくなるときもある笑
他店の理美容室行くのってめっちゃ楽しいんすよね～！

各店舗、スタッフごとにマニュアルやルールやアイディアがあって、
座りなれない椅子からの視点は超新鮮です。
お客さん目線の気付きや疑問もあります。
もちろん同じ技術者なので友人を質問攻めしてきました笑
ありがとうございます！勉強になりました！

そして先日は流行の兆しのある新パーマの講習でした。
新時代は情報の流れるスピードがめっちゃ速いです。
感度の高いお客様なら流行のスタイルの認知度が
お客様とスタイリストがほぼ横並びになります。
そして流行が過ぎ去るのもめっちゃ早いです笑
一瞬流行って消えるスタイル最近多いなぁ(^^;)

プロとして、常にアンテナを張って情報のキャッチと
技術、思考のアップデートに気を付けたいと思います。
勉強できる環境と縁に感謝<(_ _)>

夏も終わりそろそろ秋スタイルの提案を準備して、
皆様のご来店お待ちしております。

ではまた！

こんにちは！　さかえです。

梅雨明けしたはずなのにジメジメ、ムシムシする日が続いていますね

天気予報もコロコロ変わって、

前日までは傘マーク＆雷マークだったのに

当日は晴天だったり　その逆だったりと

なかなか天気が定まらない！

休日の予定をワクワクしながら計画していたのに

天気予報にだまされてキャンプを断念

悔しかったので、ランチタイムに手間かけました！

ノンアルコールビールとお弁当で

ちょっとだけキャンプ気分に！

店長です。

休日を使って、話題の店に行って来ました。

勉強になります。

串焼きとこころ克

https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002706/

新潟駅前徒歩五分、春日町、

駅前から歩くと数多い飲食店ですが、ここは通るたびにお客様がいっぱいです。

ネット口コミ評価も全て高評価！☆☆☆☆☆

ずっと気になっていた店です。

なんと！こちらのお店に娘がバイトに入りました。

アルバイトサイトから見つけてらしいです。

そうなるともっと行きたいところですが、
娘が嫌がって、来ちゃダメだって・・・

まあ、年頃の子供なんてそんなもんです。

やっとお許しが出て行く事が出来ました。

祝日でもあり、小家族からカップル、女性のお一人様までで開店から満席。

席が空いては、次のご予約客が・・・

ジャズが流れる店内。

カウンターの内側の備長炭の焼き場で、マスターは串を黙々と焼き続けています。

お忙しいので、挨拶もほどほどに着席。

娘のホール仕事を初拝見。

中々動きます。

大変良く教育して頂いて、親としてここは大満足しました。

オーダーを取りに来る娘に、オススメを注文。

ビールを注ぎに来た娘に、焼き場から、
「瓶ビールの持ち方が違う！」
と、マスターの声が響きました。

良いねー！
他人の釜の飯は一番の教育。
ビシビシ教育して欲しいです。

丁寧に串打ちされて、更に丁寧に焼かれて、美味い！

これは繁盛店になる分けです。

全国から地鶏を取り寄せ吟味されているそうで、どれも美味しい。

小学生になるお子様を持つご夫婦が営むお店で、家族経営はうちと一緒なので、
娘にも良い社会勉強になっていると思います。

良い経験をさせてもらってありがたいです。

もう一店舗、続いてはランチに行って見ました。

カレーとごま豆腐の店、石本商店

https://tjniigata.jp/gourmet/202010ishimoto/

SNSで見つけて、やはり口コミ大評判で気になっていました。

ゴマ豆腐はすきです。
カレーの好きです。

で、何でこの二つの組み合わせ？

どこに有る店？

えっ！亀田のこんな奥に！

営業日は？

エエッ！木～日曜日！
ランチのみ！
それだけ？

月曜日行けねえじゃん・・・

日曜休みの日のみチャンスって事で、行きましたよ。

三連休の日曜日って事で、早めに開店三十分前に到着！

えええっ～！

並んでる・・・泣

それでも並んで待つのみ。

まさか売り切れは無いでしょう？

大島史也さん・梢絵さん夫妻が切り盛りの小さなお店。

お爺さんの自慢のごま豆腐作りを継承の為に、東京からUターンの史也さん。

元女子アナの梢絵さん、結婚を機に退職。

ごま豆腐の熱意の為に、カレー作りを二人で研究後に、お婆ちゃんの金物屋、
「石本商店」をそのまま屋号にして改装してお店に。

１１時開店、感染対策もバッチリで、一組づつ順次入店してオーダー。
２０食限定ランチ間に合いました。

週替わりで季節の味に変える、あいがけカレー。

素人の俺でも手の込んでいるのが伝わります。

美味い！

カレーの研究の苦労も、ごま豆腐の「ごまうふふ」のこだわりも店内POPに沢山有ります。

ごま豆腐も、精進料理どころか、これはスイーツ！

感動！

味にも感動！
これは素人の俺でも手間暇掛かっているのが伝わるは。

元女子アナだけあって、可愛い梢絵さんも丁寧な接客と気配り。

これは人気出るわけです！

常連様から、男性の女性のお一人様まで、満席でも外の列が減らない。

飲食店としては、決して良い立地条件とは言えない入り組んだ狭い道の住宅地の中。

外観もお婆ちゃんの古い店のままの看板「石本商店」がいい味出してます！

定休日、お昼のランチは外食が楽しみで、
色んなお店を探すのが楽しみです。

SNSを使って評判の店を見つける事も多いです。

何故その店が繁盛するのか？

最近思うのは、
味、ボリューム、値段、見た目、店の立地と店構え、接客と人柄、

全て満点では無くても、このバランスがどこに特徴が有るのか？

その特徴が店の繁盛の答えだと思います。

古いお店なら、長く続けて行く理由、特徴が必ず有ります。

「ローマは一日にして成らず」

工夫して、苦労して、月日をかけて作りあげられた成功の特徴は、
他店にはマネの出来ない強さを持っていると思います。

ネット社会です。

美味しい物もネットで買えますが、
お店で、出来立てを食べるのが一番おいしいですね。

また、お店の人とのふれ合いだったり、接客、会話も大事な商売です。

まだまだ沢山の紹介したいお店はあります。

皆さんのお勧めのお店も、教えて下さい。

「商売は笑売だ」

勉強にもなり、楽しませてもらって嬉しいですね。

店長　KIYOSHI

今年、三年ぶりの新潟まつりが開催されます！

天明町店　junjiも参加！

まつり期間、天明町店周辺、万代地区は

交通規制の為　午前中は車両が入れなくなります。

予約はご注意ください。

今年は

7/29(金)午後ふれ太鼓　　8/7(日)午後から古町に参加

8/6(土)は営業してますが、午前中　車両が通行出来ませんので

ご注意下さい。

天明町店junji

どーも！明戸です！

７月の３連休、皆様はいかがでしたでしょうか(*^^*)
おかげさまで７月の週末は多数の予約のお問い合わせいただき、ありがとうございます！
連休前にカット出来なかったお客様、申し訳ありませんでした。
引き続き７月、８月は週末の予約のお問合せが多い傾向がありますので、
早めのお問合せ、次回予約、平日の予約(カット最終１８時３０分まで受付)
にご協力お願いいたします<(_ _)>

さて、私事ですが海の日ということで、

佐渡の海へ行ってきました(^^)v
諸事情で最近、佐渡に行くことが多いのですが
透明度の高い綺麗な海水浴場は最高です！

水遊びも出来るし、泥遊びも出来るし、冷たくて涼しいし、
海ってもしかして最高ではなかろうか＼(^o^)／
楽しそうな顔が見れて癒されたいい連休でした♪

先日、縁がありzoomでの経営講習を受講しました。
題は「やめる勇気」
今までの「業界的当たり前」(営業時間、休日etc)
をやめることのメリット、デメリットについてでした。
目から鱗でした。デメリットをゼロに、というのはさすがに難しいですが
それを上回るメリットを感じるとてもいい講習でした。

仕事と家族、プライベートのバランスは
全人類の永遠のテーマだと思います笑

しょうがないよなぁと諦めずに
どうしたら周りの人や自分が幸せになれるか
あまりない頭を使って、しっかり行動したいと思います！

ではまた！

こんにちは！さかえです。

今年の梅雨明けは異例の早さでしたね。

何か季節が一月早く動いてる感じです。

困った事で、コロナ感染症も第七波みたいにな感じだし。

アウトドアな我が家、
アウトドアメーカー、モンベル会員のガイドブックで
面白そうな観光スポットを発見しました。

山形県長井市、三淵渓谷。

三淵渓谷通り抜け参拝

https://yamagatakanko.com/attractions/detail_12661.html

長井ダムって知らなかった。

長井市ホームページの動画を先ずは観て、
是非、生で見に行って下さい。

ダムの建設で出来た百秋湖に、
ボートでしか行けない、凄い高さの切り立った断崖絶壁の神秘的絶景、
もう徒歩では行けない景色の奥に閉ざされた神社は、
湖上のボートから参拝する絶景のパワースッポトです。

ここは紅葉の時期にはいい景色ですね！

湖水も綺麗で山々の緑も綺麗。

モンベルが紹介するだけあって素晴らしいです！

近県の県民割でのお得な割引、
瀬波温泉「はぎのや」さんで、一泊してみました。

瀬波温泉は近すぎて、いつも通過するだけで、泊りも温泉も初体験。

瀬波温泉「はぎのや」

https://senamionsen.com/

サービス満点のいい宿でした。

温泉地では珍しくないですが、ここ瀬波温泉源泉地にも温泉卵が作れます。

へえ～これも知らなかったスポットです。

その源泉の後ろには、小高い山の上に温泉を守る守護神神社が有りました。

山！長い階段の参道を登ってやりました。

瀬波温泉街と瀬波海岸が一望出来る絶景は見事です。

疫病退散、病魔退散、皆様の健康をお祈りです。

最近神社にお参りが多いなあ。
歳を取ると、やることはたいていやっているので、最後は神頼みしか無くなります。

前日のボートついでに、笹川流れの遊覧船に乗って観ました。
これも知ってはいたけど、初体験です。

笹川流れ遊覧船

https://www.sasagawanagare.co.jp/

今年四月、北海道知床で沈んだ船kazu１もこんな船なんだろうと思いながら乗車。

この船は安全です。
天気も良く、波も穏やか。

海水の透明度もいつも素晴らしく綺麗！

いつも走る笹川流れ海岸線を、逆に海から眺める絶景。

知床ほどでは無いですが、これも素晴らしい岩海岸。

未だ寒い四月の知床で、この船沈んだらダメだわ。

そう思い、改めてご冥福をお祈り。

新潟では枝豆のシーズンが来ます。

枝豆には、笹川流れの天然塩が最高に相性がいいので、塩窯巡り。

笹川流れ海岸線に、いくつか有る塩工房で、
説明を聞くのは好きなんですが、
何処も拘りが凄くていつも買うのに迷います。

しかし、暑い夏はコレ！

濃厚ソフトに天然藻塩たっぷりかけた藻塩ソフト！

今年の夏は例年よりも、全てが一月早いです。

早く終わらないで欲しいものです。

拘りの塩で、さあ～ビールと枝豆の季節ですよ～

さかえでした。

店長です。

梅雨入り、初夏です。

梅雨の雨は恵の雨。

田畑を潤す雨ごいを祈る意味でも有るそうな、
蒲原祭り、今年も感染症対策の為、三年連続の中止です。

植物は嬉しい季節って事で、
何故か数年で元気がなくなり、枯れてしまううちのガレージ前の木です。

最初のハナミズキも、このジューンベリーも年々と枯れ枝が増えて、
五年くらいで枯れてしまいます。

今年は葉が一枚も付きません？

何でかなあ？

そんな訳で、思い切って植え替えです。

じゃーん！

憧れの、所ジョージさんの世田谷ベースもガレージ横は畑でしょう！

俺も習ってやっぱり、バイク！車！畑でしょ！

ハーブ畑小さっ！笑

もう一つの植え替え。

これは先代、父親の最後の形見の植木。

父は盆栽や植木鉢を沢山育てていましたが、みんな俺が枯らしてしまい、
これが最後の観音竹の鉢です。

十年くらい植え替えていなくて、だいぶ混み合ってきたので、植え替えてみました。

根も混み合い、新株も出ているので、鉢を分けてみました。

さあ、これから元気に育ってくれるかな。

父の形見最後の植木です。

お客様、詳しいい方はアドバイス下さい。

店長　KIYOSHI